禾味村美食 · 招牌菜 · 拿手菜 · 家常菜
招牌
红葱头爆香，砂锅啫啫
猛火逼出鸡香，皮滑肉嫩
招牌
慢火焖到油亮
肥而不腻，酱汁拌饭一绝
招牌
猪手焖到起胶
花生软糯，一口一个香
招牌
猛火快炒，锅气够足
青椒爽脆，肉片滑嫩
现炒 · 现蒸 · 现熬——写进每一天的出品标准
一锅接一锅，炒好就上卖台。锅气足了才起锅，卖完再接着炒。
豉汁排骨入柜足钟才出，肉滑脱骨。广式蒸功夫，一分一秒都有数。
老火汤凌晨下锅，一盅一盅炖出来。当天卖完，就收。